Aug 2021
PosTalk - Incontri con l'autore al Posta
Anima Del Posticino è Roberto Polenghi, chef rispettoso delle tradizioni locali, che predilige materie prime e ingredienti mirati alla creazione di ricette sane ed equilibrate che esaltino tutti i benefici e i sapori dei piatti.
Negli anni si è dedicato alla panificazione a pasta madre e alla cucina naturale, rivoluzionando il mondo del biologico.