informazioni covid-19 >
Hotel de la Poste S.r.l.
Lo chef

Anima Del Posticino è Roberto Polenghi, chef rispettoso delle tradizioni locali, che predilige materie prime e ingredienti mirati alla creazione di ricette sane ed equilibrate che esaltino tutti i benefici e i sapori dei piatti.

Negli anni si è dedicato alla panificazione a pasta madre e alla cucina naturale, rivoluzionando il mondo del biologico.