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È il salone più grande dell’hotel, 170 mq illuminati dalla luce naturale e impreziositi da dettagli di stile: tra lampadari d’epoca e grandi specchi, morbidi velluti e tessuti broccati, nel grande e prestigioso Salon Dolomieu è possibile ospitare meeting o banchetti, incontri di lavoro o serate eleganti. Diversi gli allestimenti possibili, fino a un massimo di 300 persone, con a disposizione impianto acustico e palcoscenico.